Krasnaya - Special Bitter - 4,2° - IBU 35

Descrizione

Nata per lo spettacolo – comizio per il centenario della Rivoluzione Russa di Massimo Zamboni. “I Soviet + L’elettricità” 100 Anni Di CCCP La Krasnaya è una bitter reinterpretata in chiave moderna, con una luppolatura con luppoli profumati Cascade, Fox ed Ekuanot. Ne viene fuori una bitter molto classica ma con un finale più profumato e un leggero amaro che emerge dopo aver finito la bevuta.

I Soviet più elettricità. Non fanno il Comunismo. Anche se è un dato di fatto. Che a Stalingrado non passano

Abbinamenti

La birra, con i suoi profumi, si presenta un gusto amaro e secco che si presta a essere abbinato ad alcuni primi piatti, alle carni leggere, ai salumi e ai formaggi.
Per la dissetante Bitter, gli abbinamenti gastronomici più frequenti e consigliati potrebbero essere alcune specialità servite all’inizio di un pranzo o una cena, in particolare un carpaccio di salmone norvegese, un risotto alla tirolese o, ancora, gnocchetti al gorgonzola, per fare qualche esempio.
Inoltre si sposa bene con taleggio o pecorino stagionato.
Se volete degustare a fine pasto una Bitter, gli abbinamenti più golosi sono con le torte a base di noci o altra frutta secca e miele.

Conservazione

 Da conservare in luogo fresco e al buio e possibilmente in piedi.

Ricetta

Luppolo: Ekuanot, Fox e Cascade.
Malto: Maris Otter, Caramalt e Crystal Extra dark
Lievito: Fermentis US-05

Bicchieri da usare

Due tipologie di bicchieri in grado di esaltare gli aromi dei luppoli.

Si consiglia di servirla a 8° C.

Disponibilità

Fusto 24 lt Polikeg
(attacco a baionetta)


Bottiglie da 33 e 75cl

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