Krasnaya - Special Bitter - 4,2° - IBU 35

Descrizione

Nata per lo spettacolo – comizio per il centenario della Rivoluzione Russa di Massimo Zamboni. ā€œI Soviet + L’elettricitĆ ā€ 100 Anni Di CCCP La Krasnaya ĆØ una bitter reinterpretata in chiave moderna, con una luppolatura con luppoli profumati Cascade, Fox ed Ekuanot. Ne viene fuori una bitter molto classica ma con un finale più profumato e un leggero amaro che emerge dopo aver finito la bevuta.

I Soviet più elettricità. Non fanno il Comunismo. Anche se è un dato di fatto. Che a Stalingrado non passano

Abbinamenti

La birra, con i suoi profumi, si presenta un gusto amaro e secco che si presta a essere abbinato ad alcuni primi piatti, alle carni leggere, ai salumi e ai formaggi.
Per la dissetante Bitter, gli abbinamenti gastronomici più frequenti e consigliati potrebbero essere alcune specialitĆ  servite all’inizio di un pranzo o una cena, in particolare un carpaccio di salmone norvegese, un risotto alla tirolese o, ancora, gnocchetti al gorgonzola, per fare qualche esempio.
Inoltre si sposa bene con taleggio o pecorino stagionato.
Se volete degustare a fine pasto una Bitter, gli abbinamenti più golosi sono con le torte a base di noci o altra frutta secca e miele.

Conservazione

Ā Da conservare in luogo fresco e al buio e possibilmente in piedi.

Ricetta

Luppolo: Ekuanot, Fox e Cascade.
Malto:Ā Maris Otter, Caramalt e Crystal Extra dark
Lievito: Fermentis US-05

Bicchieri da usare

Due tipologie di bicchieri in grado di esaltare gli aromi dei luppoli.

Si consiglia di servirla a 8° C.

DisponibilitĆ 

Fusto 24 lt Polikeg
(attacco a baionetta)


Bottiglie da 33 e 75cl

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