Bau Bau Baby Space la nuova IGA dedicata all’Emilia Romagna. In questa birra, nata sempre da una collaborazione con il Birrificio Lorem Ipsum, abbandoniamo i luppoli e vengono usati i mosti per conferire aromi particolari a questa birra.
La base è una brown ale che ben interagisce con gli aromi di frutta matura. Finale pulito che lascia in bocca una piacevole moltitudine di aromi.
Informazioni sulla ricetta:
Stile: Dark Italian Grape Ale
Alcol: 9,50%
International Bitterness Units: 20
Colore: Marrone Scuro con note rossastre in controlucce.
Luppolo: Saphir
Malto: Malti Pilsner, Fiocchi d’avena e Carapils
Altro: Lattosio, Mosto di Uve Terrano (Cagnina), Sapa di Lambrusco e Mosto di Uva Fragola
Formati bottiglie:
Bottiglie: da 330 ml. e 750 ml.
Fustini: Polykeg da 24 litri.
Suggerimenti su come servire:
Temperatura: 14°
Bicchiere: Pinta o Tulipano
Abbinamenti: Biscotti secchi tipo cantuccino, brasati molto cotti. E anche una bella taglietella al cinghiale.
Conservazione: Da conservare in luogo fresco e al buio e possibilmente in piedi.
Premio Birra Slow 2021
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