La legislatura italiana classifica la birra in questo modo: Birra doppio malto: oltre 14,5 gradi Plato Birra speciale: oltre 12,5 gradi Plato Birra: oltre 10,5 gradi Plato e gradazione oltre 3,5 Birra light: grado Plato tra 5,0 e 10,5 e gradazione tra 1,2 e 3,5. Birra analcolica: grado Plato tra 3,0 e 8,0 e gradazione inferiore a 1,2 A cosa serve? A niente. Il grado plato misura quanti zuccheri ci sono per una certa quantità di mosto: 1 Plato= 10 gr di zuccheri in 1 Kg di mosto. Ma nulla dice su stile, ingredienti etc che per chi beve sono sicuramente più importanti.
